Gastronomie sous le 1er Empire - Cuisine et diplomatie - Conférence-Dîner

CONFÉRENCE-DÎNER à 18 h

Au-delà des fastes militaires et politiques, l’époque napoléonienne fut aussi celle d’un véritable raffinement culinaire. Entre grandes tablées, banquets officiels et recettes qui annoncent déjà la cuisine moderne, la gastronomie du début du XIXᵉ siècle révèle tout un art de vivre.
La conférence permettra de découvrir :
    • Les habitudes alimentaires de la cour et de la société civile,
    • Les plats emblématiques de l’époque,
   • Le rôle des cuisiniers et des arts de la table dans le rayonnement du pouvoir impérial à travers la diplomatie.
La rencontre sera suivie d’un dîner convivial, inspiré de cette riche tradition culinaire, pour prolonger la découverte par le plaisir des sens.

Une idée du menu ;-) !

ATTENTION : Cette conférence-dîner  n'entre pas dans le cadre du forfait conférences !

Qui est Christian CARRON-PERROUD ?